【お中元に！】前浜で獲れた魚を寒風干し！島根浜田の地魚干物セット 5種10枚!! 国産の自社加工品です！・笹かれい・連子鯛・白いか・かます・カワハギのセットです。【smtb-kd】
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★CHOICE★詳細はココ！     価格：￥2980-[税込]
■セット内容・笹かれい50g×2枚・連子鯛150g×2枚・白イカ120g×2枚・かます150g×2尾・かわはぎ100g×2枚■原材料・笹かれい(浜田産）、塩・連子タイ（浜田産）、塩・白いか（浜田産）、塩・かます（浜田産）、塩・かわはぎ（浜田産）、塩◆笹かれい（50g前後×2尾 浜田産）■ヤナギムシガレイが標準和名。骨まで透き通って見える姿から『かれいの貴婦人』とも呼ばれます。大きさは小ぶりですが、非常に上品な味わいが特徴で、かれいの中では最もおいしいとされていて、一時は「幻の魚」とまで言われた高級魚です。■高たんぱく質、低脂肪！タウリンやビタミンB2、旨味成分のイノシン酸が豊富です。さらに、100gあたり、平均2,200mgのコラーゲンが含まれているそうです。◆連子鯛（150g前後×2尾 浜田産）■30cmくらいに成長し、マダイよりも黄色を帯びて華やかです。■市場では「れんこ」と呼ばれることが多く、島根では「れんこだい」の他に「バンジロ」とも呼ばれるそうです。■祝い事などの「鯛の姿焼き」として使われている鯛で、祝いの席には欠かせない魚です。◆白いか（120g前後×2枚 浜田産）■他の地方では、真いか、ぶどういか等の呼び名で知られ、イカの中でも最高級と言われる『白いか』。近年では漁も少なくなり、希少価値も出てきている高級なイカの一つです。■山陰の浜田沖で獲れる白いかは、浜田沖の脂ののったアジ等の小魚の豊富なえさを食べて育っていますので、肉厚で、柔らかく白く透き通る身が特徴です。この鮮度抜群の「白いかの旬干し」を、軽く炙って口に入れると、ほんのりとした上品な甘みが口の中で一気に広がります。◆かます（150g前後×2尾 浜田産）■顔がちょっと怖い魚。（＾_＾；）牙（きば）状の強い歯があり、小魚を「グバーッ！」と襲って食べるそうです。■カマスは水っぽい魚なので、干物にするほうが味が良くなると言われています。「カマスの焼き食い一升めし」という諺があり、鮮魚より、干物にして焼いたほうが美味いという意味だそうです。◆かわはぎ（100g前後×2尾 浜田産）■ザラザラした硬い皮をはがして調理することから付いた名前、“カワハギ”その身はシコシコとした歯ごたえの甘めの白身で、そのうまさは、ふぐにも匹敵するほどです。※重さが小さい時は枚数を増やしてお届けする場合があります。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。山陰浜田港の水揚げ風景山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。干したてのおいしさを保つ「ワンフローズン製法」（鮮魚から加工した干物です）でお届けします。ギフトにされる場合は▼　▼　▼　▼　▼笹かれい50g前後×2枚連子鯛150g前後×2枚白いか120g前後×2枚かます150g前後×2尾かわはぎ100g前後×2尾【5種×2枚の計10枚】※重さが小さい時は枚数を増やしてお届けする場合があります。 購入はこちら

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